kozmik şerbet

Prof.Dr. Ahmet Maranki 26.o1.2010 tarihli günbegün proğramında şifalı yemek tariflerini ve nasıl pişirmemiz konusunda bilgiler verdi. Bunlardan biride kozmik şerbet özümüze dönelim diyen Maranki,Demirhindi şerbetinin tarifini verdi.

Malzemeler:

* 1 Lt su

* 150 gr demirhindi

* (Kurutulmuş hurma)

* Baharat torbası

* 2 adet karanfil

* 1 parça kök zencefil

* 1/2 parça kök zerdaçal

* 2 adet kabuk tarçın

* 1/2 adet çubuk vanilya

* 10 adet kakule

* 5 adet kinzi

* 1 parça adaçayı

* 1 parça ıhlamur

Demirhindi şerbetinin hazırlanışı:

1-Demirhindi 1 Lt suda bir gece bekletilir.

2-Ocakta kaynamaya bırakılan demirhindiye bal ilave edilir.

3-Kaynayan ballı suya baharat,baharat torbası batırılıp 2-3 dakika kaynatılır.

4-Kendi kalinde soğumaya bırakılan şerbet soğuduktan sonra 15-20 dakika sonra tülbentten süzülerek içilir

Demirhindi (Tamarindus indica): Sıcak ülkelerde yetişen, sarı-kırmızı salkımlar halinde çiçekleri ve koyu kırmızı renkte, mayhoş tatta meyveleri olan, 20-25 metre boylarında bir ağaçtır.

Demirhindinin Faydaları: Meyvesi dışkıyı yumuşatarak kabızlığı giderir ve bağırsakları temizler. Vücudu rahatlatır. Susuzluğu giderir ve serinlik verir. Yaprakları bağırsak solucanlarını düşürmeye yardımcı olur.