TRT 1′de yayınlanan sabiha akdemirin sunduğu günbegün programında 02.02.2010 tarihli yayınaına konuk olarak katılan kozmik bilim uzmanı ahmet maranki bizlere kainat eczanesinden yemek tarifi ve siyah üzümün faydalarını anlattı.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmenin en önemli yolu siyah üzüm tüketmektir diyen Ahmet Maranki,kara Üzüm çekirdeği damarların yozlaşmasına engel olur ve damarları güçlendirir. Hipertansiyon, kalp krizi ve felç olasılığını en aza indirir indirir. Diabetli ve varisli kişilere son derece faydalıdır.

Gözü makula dejenerasyonundan ve kataraktan korur. Üzüm çekirdeği sürekli bilgisayar başında oturan kişilerin göz sağlığının korunması için de önemlidir. Üzüm çekirdeği DNA hasarını azaltarak kanser oluşum riskini de en aza indirir.

Üzüm çekirdeği cildin bağ dokusunda bulunan kollajeni güçlendirir. Cildi dinçleştirdiği için kozmetik sanayinde krem olarak da kullanılmaktadır

Üzüm çekirdeği damarların kollajen dokusunu da sağlamlaştırdığı için damar sertliği ve damar sertliği ile ilgili çok sayıda hastalığı önler.

Üzüm çekirdeği histamin salgısını azaltarak alerjiyi önler. Üzüm çekirdeği iltihabi prostaglandinlerin sentezini azaltarak romatizmal hastalıklar, ağrı ve endometrioz gibi durumlarda yararlı olurlar.

Ne kadar üzüm çekirdeği ekstresi kullanılmalı?

Üzüm çekirdeği ekstresinin 100 mg´lık kapsülleri mevcut. Hastalıklardan korunmak için günde 1-2 kapsül yutun. Bir hastalığınız varsa dozu iki katına çıkartın. Şimdiye kadar üzüm çekirdeği ekstresinin fazla alınması ile ilgili bir yan etki bildirilmemiştir.

Kapsül yerine 1 avuç ya da fincan kara üzüm kurusu da yiyebilirsiniz. Piyasada kilosu 6-8 milyona satılıyor. Ayrıca aktarlarda kilosu 30 YTL´den üzüm çekirdeği de satılmakta.

Kara üzümü veya kurusunu yerken çekirdekleri ile çiğneyiniz, böylece etkisi de artmış olacaktır. Üzüm çekirdeği gibi kabuğu da proanthosiyanidin içerir. Yaban mersini de (çay üzümü, çoban üzümü) proantosiyanidin bakımından zengindir.

Kimler kullanmalı?

Emziren anneler, yaşlılar, bağışıklık sistemi düşük olanlar, gelişme çağındaki çocuklar ve aşırı zayıflık çekenler rahatlıkla kullanabilir. Anne sütünden bebeğe geçerek bebek gelişiminin daha sağlıklı bir süreçte olmasını sağlar. Ayrıca cilt sorunları yaşayanlar, doğrudan yüze kara üzüm maskesi olarak kullanabilirler. Ciltteki yaşlılık lekeleri ve kahverengi lekeleri kapatır. Deriyi dinçleştirdiği için kozmetik sanayinde merhem olarak da kullanılabilir.

Bitki çaylarının içine tatlandırıcı olarak kullanılır. Beyaz şekeri hayatımızdan çıkarıp, bal yada bu tarz ürünleri tatlandırıcı olarak kullanmalıyız. Diabet rahatsızlığı olan kişilerin kullanması uzmanlar tarafından önerilir. Sürekli bilgisayarın başında olan kişilerin göz sağlığının korunmasında da önemlidir.